Casita y galletas de Jengibre

Pronto llegará el fin de año, y comienza a ser cada vez más habitual un postre típico para las fechas navideñas... la galleta de Jengibre, en diferentes variedades, y con distintas presentaciones... entre ellas es ya clásica la casita de Jengibre.

Variedad de galletas

En casa mi mujer es una valiente, y se atrevió con este experimento que la verdad salió francamente bien, de hecho fue para una colaboración en el colegio... y triunfó...

Os he puesto la receta de las galletas, la idea es montar la casa sobre el bizcocho, y luego decorar. En nuestro caso el montaje se hizo en el cole, y el resultado duró poco por lo que no podemos mostraros más que resultados parciales, pero creo que así mejor porque estimulamos la imaginación de cada cual.

Una buena merienda... con un poco de leche...

Puede ser interesante tener moldes prehechos para la estructura de la casa. En nuestro caso, mi mujer hizo unos patrones o plantillas en cartulina que usó para conformar paredes y tejado. Si tenéis cortapastas con motivos navideños también puede ser una buena idea.

INGREDIENTES PARA LA MASA DE LAS GALLETAS:

6 tazas de harina
1 cucharadita de soda de bicarbonato
1/2 cucharadita de levadura
250 gr. de mantequilla
1 taza de azúcar moreno
4 cucharaditas de jengibre en polvo
4 cucharaditas de canela en polvo
1 y 1/2 cucharadita de sal
2 huevos
1 y 1/2 taza de melaza

Montar la casa es una tarea difícil.

 PREPARACIÓN:

1. Mezclar muy bien todos los ingredientes.
2. Meter en la nevera por 1 hora cubierta con papel plástico.
3. Amasar y con un cuchillo recortar las partes de la casa usando una plantilla.
4. Hornear a 175°C (350°F) durante 15 minutos.
5. Dejar enfriar.
6. Preparar sirope de caramelo (calentando azúcar en un cazo a fuego medio-alto) y usarlo como si fuera pegamento para pegar las piezas.
7. Rápidamente y antes de que el caramelo se ponga duro, junta las piezas para formar la casa.
8. Decora a tu gusto.

Montaje listo, en espera de bizcocho y decoración.